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お品書き | 宮城蔵王のそば処 賛久庵
お品書き
二・八ざるそば
蔵王産の蕎麦の実を使い、蔵王の伏流水で練り上げた本格的な手打ち蕎麦は「そば」本来のうまみを味わえます。女将が自ら打つので数量限定、予約をしてご賞味下さい。特別なそばをやさしく包むザルにもこだわり、不動滝周辺の竹を職人の細かい手作りで仕上げ、つゆの器も竹を何度も試行錯誤し仕上げています。是非店主こだわりと、職人の細工を堪能下さい。※数量限定。大盛りはございません。
※消費税別途
三・七そば
冬のよい蔵王産のそば粉を使った七分そばです。
冷
温
※消費税別途
温麺うーめん
油を使わないミニタイプのそうめん。当店オリジナル「生うーめん」を使用。乾麺とは全く違う歯ごたえとのど越しの良さが大好評です。400年前のこと。ある親孝行息子が長年胃を患っていた父に、旅の僧から教わった油を使わない製法のめんを温めて食べさせたところ、やがて全快したと言います。これが白石温麺の由来です。
冷
温
※消費税別途
名物 とうふづくし
2,000円※消費税別途
原料に宮城県産大豆「ミヤギシロメ」100％と塩太にがりを使用した手作りのはらから豆腐を使用しております。大豆の味と香りが楽しめる昔ながらの豆腐です。「マツコの知らない世界」にも紹介された人気急上昇中のお豆腐です。
とうふサラダ
湯葉のさしみ
厚揚げ田楽
揚げ出しとうふ
かやくごはん
ひと口そば(温・冷)
漬物
豆乳プリン
賛久庵膳
(１日限定20食) 3,000円※消費税別途
当店名物二八そば、豆腐料理、とんかつが一緒に味わえます。是非ご賞味下さい。 ※デザートはプリン、おはぎ、わらびもちの中からお選びいただけます。
本日のサラダ
湯葉のさしみ
厚揚げ田楽
ヒレカツ（二個）
ごはん
漬物
二・八ざるそば
そばコーヒー
デザート
特製とんかつ
賛久庵のとんかつをはじめとするお肉は、日本人の味覚に合った「世界一美味しい豚肉」を追及しているサイボクハムのゴールデンポークを使用しています。柔らかく甘味があり、旨味をぎっしりと詰め込んだとんかつをお召し上がりください。
※セットのそばは（温・冷）お選び下しさい。 ※消費税別途
特選うなぎ
当店のうなぎは新仔と呼ばれる成鰻になってから１年未満のものを使用しています。また、えさ・焼き・蒸し・たれにこだわりを持ってつくっております。
※セットのそばは（温・冷）お選び下さい。 ※消費税別途
ごはんもの
※セットのそばは（温・冷）お選び下しさい。 ※消費税別途
単品料理
※消費税別途
甘味デザート
りんご「はるか」は岩手県大名誉教授の横田清さんが26年間にわたる研究栽培の末に、品種登録されたりんごです。横田清さんが定年退官後、宮城県蔵王町に移り住んだことが縁で、蔵王町での栽培が始まりました。まだ生産者の少ない『蔵王はるか』は、香りが強く、甘く(糖度16以上)ジューシーで、しゃきっとした食感で果肉に蜜が入った希少なりんごです。
※消費税別途
ソフトドリンク
※消費税別途
アルコール
※消費税別途
お土産
賛久庵オリジナルの商品をお土産にいたしました。 すべてこだわりの商品となっております。 ぜひ、ご賞味ください。
※消費税別途
